Curs de bucătărie mediteraneană la Colegiul Tehnic “Raluca Ripan”

Miercuri, 16 mai, Asociaţia Bucătarilor Italieni (filiala România) organizează un prim curs de bucătărie mediteraneană pentru elevi ai Colegiului Tehnic “Raluca Ripan” din Cluj-Napoca.

Titlul cursului este ”Cucina mediterranea, bucătăria tradiţională italiană; făina, pastele – metodologie de confecţionare artizanală şi prepararea acestora”. Cei 25 de elevi clujeni implicaţi vor primi atestate de participare.

Acest curs este primul dintr-o serie pe care Asociaţia Bucătarilor Italieni (filiala România) le va susţine pentru elevii Colegiului Tehnic “Raluca Ripan”, şcoală cu profil de industrie alimentară şi gastronomie.

În oferta educaţională a Colegiului Tehnic “Raluca Ripan” sunt incluse formele de învăţământ la zi, seral, postliceal şi profesional (învătământ dual), iar specializările pe care le oferă sunt: tehnician în industria alimentară, tehnician în gastronomie, tehnician dietetician, brutar-patiser-preparator produse făinoase, preparator produse din carne şi peşte, bucătar şi cofetar-patiser.